KIT AMATRICIANA - BOX REGALO CON 5 PRODOTTI

Iconico formato di pasta realizzato con grano duro biologico italiano e acqua di sorgente, sottoposto a una doppia essicazione. La pasta è ottenuta con soli ingredienti biologici, senza aggiunta di coloranti e aromi. Il grano duro, esclusivamente italiano viene lavorato con acqua pura di sorgente. L'essiccatura avviene tra i 40° e i 50° C per circa 24-30 ore a cui segue la trafilatura a bronzo che regala l'inconfondibile rugosità e porosità alla pasta.

• INGREDIENTI Semola di GRANO duro biologica
• ALLERGENI INGREDIENTI Cereali contenenti glutine e derivati
• ALTRI ALLERGENI Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia
• PESO 500 g
• PRODUTTORE: Pasta di Liguria - Montoggio (GE)
• CONFEZIONE Confezionata in busta di polipropilene e astuccio finestrato
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare in luogo fresco e asciutto
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Tempo di cottura: 12 minuti
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori riferiti a 100 g di prodotti)
  • Valore energetico: 1512 kJ / 357 kcal
  • Grassi: 1,5 g
  • di cui saturi: 0,3 g
  • Carboidrati: 72 g
  • di cui zuccheri: 2,2 g
  • Proteine: 12 g
  • Sale: 0,02 g

Passata di pomodoro "La Rustica" senza sale aggiunto. Pomodoro di Puglia.

• INGREDIENTI: pomodoro, sale
• PESO 250g
• ORIGINE POMODORO: Italia
• PRODUTTORE: Azienda Agricola "I contadini"
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in frigo dopo l'apertura e consumare entro 3 giorni.
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (per porzione di 100gr)
  • Valore energetico 161KJ – 38 Kcal
  • Grassi 0,6g
  • di cui saturi 0,0g
  • Proteine 1,7g
  • Carboidrati 5,5g gr
  • di cui zuccheri 3,0g
  • Sale 0,0g

Guanciale da carne di suino Nero dei Nebrodi aromatizzata con pepe nero e aromi

• ASPETTO La fetta si presenta con una frazione maggiore di grasso e un filo di magro PESO: 1 Kg circa /pz.
• SAPORE Delicato, leggermente sapido, si scioglie in bocca. La carne viene esaltata dalla lavorazione e dalla stagionatura di almeno un mese
• STAGIONATURA Almeno 30 giorni
• PRODUTTORE Agostino - Mirto (ME)
• SELEZIONATO PERCHÈ L'allevamento del Suino Nero dei Nebrodi viene effettuato, come da disciplinare del Presidio Slow Food "en plein-air"; come ricovero vengono utilizzate, per il benessere dell'animale e per il basso impatto ambientale, le tradizionali "zimme", piccole costruzioni di pietra, frasche e terriccio
• CURIOSITÀ Il Suino Nero dei Nebrodi si alimenta quasi esclusivamente di prodotti che la natura offreall'interno dei Parco Nazionale dei Nebrodi (Sicilia): castagne, ghiande e tuberi. Si ottiene, un prodotto dal gusto delicato e unico
• RICETTE E ABBINAMENTI: Ottimo sia gustato al naturale, su crostini di pane, sia nella preparazione di ricette come la pasta all'amatriciana

Parmigiano Reggiano realizzato con latte crudo parzialmente scremato ottenuto esclusivamente da vacche di razza Rossa Reggiana

• ASPETTO La pasta si presenta di colore paglierino intenso, colore che contraddistingue questo prodotto
• PESO: 300 gr. circa /pz.
• SAPORE Dolce e intenso con note di burro cotto e tostato
• STAGIONATURA Almeno 24 mesi
• PRODUTTORE Caseificio Gennari - Collecchio (PR)
• SELEZIONATO PERCHÈ Non ci sono segreti nella lavorazione per Gennari, ma solo impegno, volontà di non prendere scorciatoie e sicurezza di una filiera completa: il 60 % del latte lavorato proviene infatti da bovini di proprietà mentre il resto da allevatori fidelizzati
• CURIOSITÀ Il latte della pregiata razza delle vacche Rosse Reggiane si differenzia principalmente per una minore resa rispetto a qualsiasi altra varietà. Per produrre questa tipologia bisogna rispettare il Regolamento di produzione del Parmigiano Vacche Rosse che prevede, tra le altre cose, il solo uso di erba, fieno e mangimi certificati no OGM nell'alimentazione delle bovine

• ALCOOL 13%
• Vitigno 100% SANGIOVESE
• Affinamento ACCIAIO
• Colore ROSSO
• Produttore VILLA LIGI
• Regione MARCHE
• Filosofia BIOLOGICO
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, salumi e formaggi