SAPORI D'ITALIA - BOX REGALO CON 7 PRODOTTI

• DESCRIZIONE Salame tradizionale protagonista della norcineria veneta senza aglio
• INGREDIENTI Carne e grasso suino (Origine Italia), sale, aromi naturali, destrosio, pepe e aglio (0,1%), conservanti: nitrato di potassio e nitrito di sodio
• ASPETTO All'esterno è ricoperto da un leggero strato di muffa colore grigio chiaro, la forma è cilindrica e regolare, la lunghezza varia da 20 a 30 cm circa mentre il diametro è di circa 5 cm. Il salame è compatto ma allo stesso tempo morbido alla pressione. Una volta tagliata la fetta appare lucida e compatta, la granatura è media ed il colore appare rosso rosato con occhiature nitide color avorio
• SAPORE Ricco, intenso e speziato
• STAGIONATURA 20 giorni minimo
• PRODUTTORE Salumificio dei Castelli - Montecchio Maggiore (VI)
• SELEZIONATO PERCHÈ La famiglia Fantin ha fondato questo salumificio nel 1998 e da allora si dedica con passione totale e cura più che scrupolosa alla produzione di salumi tipici del territorio, con ricette tramandate dalla tradizione contadina. Le carni sono rigorosamente italiane e di qualità: tanto per intenderci sono solo carni della filiera del Parma e San Daniele
• SUGGERIMENTI DI UTILIZZO ll gusto saporito di questo salame si abbina bene con pane e formaggi. Può essere servito anche come finger food o in un tagliere
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori riferiti a 100 g di prodotto)
  • Valore energetico: 1661 kJ / 401 kcal
  • Grassi: 34,3 g
  • di cui saturi: 13,7 g
  • Carboidrati: <0,5 g
  • di cui zuccheri: <0,5 g
  • Proteine: 22,8 g
  • Sale: 4,3 g

Salume tipico lucano prodotto con i tagli meno nobili del suino, tagliati a grana grossa e mescolati al sale, peperone dolce macinato, semi di finocchietto selvatico di montagna e aglio

• ASPETTO Si presenta compatto e consistente, con una grana media, il colore è rosso rubino con lardelli bianchi
• SAPORE I profumo è caratterizzato da un sentore di spezie, tutte ben distinguibili; al palato è morbido, dal gusto dolce, armonico e ben equilibrato con spiccate note di finocchietto
• STAGIONATURA Almeno 3 settimane
• PRODUTTORE Sapori Mediterranei - Cirigliano (MT)
• SELEZIONATO PERCHÈ Giovanni utilizza esclusivamente carni ottenute da maiali allevati all'aria aperta e alimentati con prodotti naturali. La lavorazione, del tutto artigianale, prevede inoltre solo l'utilizzo di aromi naturali dettati dalla tradizione e la totale assenza di conservanti
• CURIOSITÀ Sapori Mediterranei è il primo produttore ad aver recuperato la lavorazione del Pezzente della Montagna Materana. Il nome 'Pezzente' deriva dal fatto che in passato era uno dei prodotti base della tradizione povera contadina. Pezzente sta appunto per povero, perché originariamente per produrlo i mezzadri usavano i tagli meno nobili del maiale, quelli che non finivano negli insaccati preparati per i loro padroni.
• INGREDIENTI Carne di suino, sale, Peperone di Senise IGP essiccato macinato, semi di finocchio, aglio.
• PESO 270 g circa
• CONFEZIONE Confezionato sottovuoto e in astuccio di cartoncino
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare in luogo fresco e asciutto
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Togliere il prodotto dal sottovuoto 10 minuti prima della degustazione per poter esaltare al meglio le sue caratteristiche
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 1463 kJ / 353 kcal
  • Grassi: 28,3 g
  • di cui saturi: 8,35 g
  • Carboidrati: 2 g
  • di cui zuccheri: 1,7 g
  • Proteine: 26 g
  • Sale: 3 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto

• ASPETTO La crosta è sottile e di colore chiaro, la pasta è compatta, priva di occhiatura e di colore bianco avorio o paglierino scarico
• PESO: 300 gr. circa /pz.
• SAPORE Delicato e particolarmente 'fresco' con note di mela e frutta matura
• STAGIONATURA Almeno 6 mesi
• PRODUTTORE Latteria Moro Sergio - Oderzo (TV)
• CURIOSITÀ Il Prosecco DOC, celebre spumante veneto, può essere gustato anche nella versione frizzante e tranquilla; molto "beverino", è apprezzato per l'aromaticità delle sue uve che riportano direttamente nel vino i caratteristici sentori di fiori bianchi, mela verde e pesca
• INGREDIENTI LATTE vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, conservante: LISOZIMA (proteina dell'UOVO). Affinato in vino 'Prosecco DOC'
• ALLERGENI INGREDIENTI Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), Uova e prodotti a base di uova
• PESO 350 g circa
• CONFEZIONE Confezionato sottovuoto
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare a temperatura compresat tra +0 +4 °C
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Crosta non edibile
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 1825 kJ / 440 kcal
  • Grassi: 37 g
  • di cui saturi: 26 g
  • Carboidrati: 0,8 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 26 g
  • Sale: 2,2 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto

• ASPETTO La crosta è sottile, ricoperta di vinaccia, la pasta si presenta di colore bianco avorio, piuttosto umida e con occhiatura rada, quasi inesistente
• PESO: 350 gr. circa /pz.
• SAPORE Dolce, con leggere note caprine e un piacevole contributo fruttato legato all'affinamento in vinaccia
• STAGIONATURA Almeno 5 mesi
• PRODUTTORE Latteria Perenzin - San Pietro di Feletto (TV)
• SELEZIONATO PERCHÈ Emanuela Perenzin conduce con grinta il caseificio di famiglia attivo da oltre 120 anni e nel quale già da piccolissima si vedeva inserita. Oggi è affiancata dai figli che rappresentano la quinta generazione della famiglia Perenzin: Matteo si occupa della produzione mentre Erika segue il locale PER Bottega & Cheese Bar e il negozio della latteria

• ASPETTO La crosta è abbastanza sottile e rugosa ma ricoperta di foglie di noce; la pasta è compatta, priva di occhiatura e di colore bianco avorio
• PESO: 320 gr. circa /pz
• SAPORE Leggermente sapido, dolce con una leggera nota di fieno; al naso è leggermente caprino con sentori di oli essenziali dati dalle foglie di noce
• STAGIONATURA Almeno 2 mesi
• PRODUTTORE Latteria Perenzin - San Pietro di Feletto (TV)
• SELEZIONATO PERCHÈ Emanuela Perenzin conduce con grinta il caseificio di famiglia attivo da oltre 120 anni e nel quale già da piccolissima si vedeva inserita. Oggi è affiancata dai figli che rappresentano la quinta generazione della famiglia Perenzin: Matteo si occupa della produzione mentre Erika segue il locale PER Bottega & Cheese Bar e il negozio della latteria
• INGREDIENTI Formaggio (LATTE di capra di origine italiana, sale, caglio), foglie di noce (5%)
• ALLERGENI INGREDIENTI Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
• PESO 300 g circa
• MODALITÀ DI CONSERVAZIONE (PRODOTTO CONFEZIONATO) Conservare in frigo tra 0/+4° C
• CONDIZIONI DI IMPIEGO Crosta e foglie di noce non edibili
• PAESE DI ORIGINE INGREDIENTE PRIMARIO Italia
• DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
  • Valore energetico: 1744 kJ / 421 kcal
  • Grassi: 38,5 g
  • di cui saturi: 28,1 g
  • Carboidrati: 0,8 g
  • di cui zuccheri: 0,2 g
  • Proteine: 22,4 g
  • Sale: 1,7 g
  • Valori riferiti a 100 g di prodotto

• Olio Evo Frantoio Marcolini
• 500 ml
• Uliveto : 1200 ulivi
• Coltivazione: Leccino e Raggiola
• Gramolatura : Temperatura costante a 25°C controllata dal sistema

• ALCOOL 13%
• Vitigno 100% SANGIOVESE
• Affinamento ACCIAIO
• Colore ROSSO
• Produttore VILLA LIGI
• Regione MARCHE
• Filosofia BIOLOGICO
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, salumi e formaggi